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大连河虾的营养价值有哪些

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大连胃肠医院/河虾的营养价值有哪些

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  虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质,口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用。而河虾是颇受消费者青睐的,它的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。下面一起来看一看与海虾相比较,河虾的营养价值有哪些。

  河虾的营养价值特别的高,蛋白质非常丰富、特别是维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。也是病后需要调养的人最佳的食物。

  海虾中,数大龙虾最名贵。其实在营养上,龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾,受到的污染少。

  鲜活海虾吃法很多,除了白灼最能保住营养外,想换换口味,还可以做道“蒜茸开边虾”:先去虾头和壳,留虾尾,摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀,逐一抹在虾身上,然后端盘上笼蒸5分钟取出,淋上热油,撒上香菜即成。

  现在小河虾不光在农村有,城里菜市场都有卖的,价格也比较便宜,但是很多人却忽略了河虾的营养价值,这种虾营养价值极高,它是病后调养的最佳食物,经常吃能治病 防病,可惜很多人不知道,总觉得吃它不上档次。

  关于小河虾吃法有很多,可以炸着吃,炒着吃,还可以做醉虾吃,我比较喜爱的当属用韭菜炒着吃,用韭菜炒河虾,味道特别的鲜美,

  虾美味营养但需注意安全卫生。首先,海鲜类不易保存,放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜,尽量不吃。其次,别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。最后,患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

  通过上述对河虾的营养价值有哪些的相关介绍,您是不是对河虾有了更多的了解了呢?另外,河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。虾青素广泛用在化妆品、食品添加以及药品中。日本大阪大学的科学家经考察发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  大连胃肠医院专家提醒:看了这些内容如果没有解决你的疑问,可拨打我们的热线电话:,或在公众号首页输入您的疑问进行免费咨询。患上胃肠疾病是不可长时间的将该病拖延的,有的胃肠疾病长时间的不治疗是会严重伤害患者身体健康的,长时间的不治疗还容易诱发其他多种胃肠类疾病集于一身的情况出现,这将会严重的伤害患者身体健康和影响患者正常的生活,因此,在生活中若是发现自己有患上某种胃肠类疾病的一些症状的时候,一定要及时的到专业的胃肠专科医院进行检查和治疗。

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